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二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ6個 やきにくのタレセット

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二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ6個 やきにくのタレセット

優良血統の黒毛和牛『安福久』の経産牛を使用しております。長期肥育による肉の旨みを堪能してください。
名称 二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ6個 やきにくのタレセット
保存方法 冷凍
発送時期 2021/12/25以降、お申し込みより2〜3週間程度で順次発送予定
提供元 有限会社川合精肉店(二本松市)
配達外のエリア 離島
お礼品の特徴
二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ6個 やきにくのタレセットをお届けします。
〈ハンバーグ〉
開発期間1年以上。
育成期間の長い経産牛だからこその、肉の旨味が楽しめます。
粗挽きで仕上げた肉はとても肉々しくジューシー。
味は複雑にせず、極力シンプルに。
完全黒毛和牛(経産牛)使用の和牛ハンバーグです!

〈やきにくのタレ〉
お肉を美味しく食べてもらいたい!という思いを込めて、自家製の焼肉のタレをつくりました。
添加物・保存料一切使用していません!

福島のこだわりの食材をふんだんに使いました!
福島市の菱沼農園さんのりんご果汁を煮詰めたりんご蜜、天栄村の鈴木醤油店さんの丸大豆醤油平右衛門を使ってます。
ほんのり甘めで食材のの美味しさを活かす風味に仕上げました。お肉にはもちろん、ハンバーグや野菜炒めとの相性も抜群です。
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こちらの精肉は『安福久』の優良血統で再飼育の黒毛和牛経産牛を扱っています。

経産牛(けいさんぎゅう)とは?
あまり聞き慣れないかと思います。経産牛とは、出「産」を「経」験した「牛」のことを指します。
川合精肉店で扱う経産牛はこだわりをもった牛のみを使用します。
◆優良血統
川合精肉店の扱う経産牛は「安福久(やすふくひさ)」という血統が入っています。牛肉の肉質は、3世代の雄牛の血統が大事と言われています。
安福久はサシ(霜降り)の入りや肉質改良能力が高く、安福久の血統を持つ子牛は全国的にも高値で取引されることで知られています。
この血統が入ることで、お肉の品質を確かなものにしております
◆黒毛和牛
経産牛のなかでも交雑種ではなく、純正な黒毛和牛を使用しています。
◆長期間飼育
長期間飼育することで肉の味が濃くなっていきます。旨味の点では経産牛の方がよいといろいろな料理人から評価を得ています。欧州では経産牛の方が価値があると言われており、肉の味わいを楽しめます。
◆再肥育
経産牛は出産にエネルギーを使うため、ビタミン質の高い飼料を与えており、そうすることで脂身が黄色くなってしまいます。
従来は何頭も出産させて、もう産めない体になってしまったら、痩せ細った状態で出荷され、「廃牛」「ババ牛」と呼ばれ、安く買われて挽肉の材料にしかなりませんでした。
川合精肉店の経産牛は、牧場で独自でブレンドした飼料を与え、再肥育しています(6ヶ月~)。それにより脂身が白くなり、肉質も厚くなります。
未経産の牛と重量やロース芯のサイズ、脂の色味等、ほぼ変わりない状態の仕上がりでした。しかし、やはり長期間育っているため、肉質や筋に締まりは出てくるという面はどうしてもあるかと思います。
和牛の「とろける〜」というよりは、経産牛は「旨みを噛み締める肉」という表現が良いかもしれません。

◆エム牧場で肥育・管理
二本松市にあるエム牧場で肥育・管理を行っています。

■お礼品の内容について
・二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ[130g×6個 ]
  原産地:二本松産
  賞味期限:加工後から90日
・やきにくのたれ[1本]
  原産地:二本松産
  賞味期限:加工後から90日


■原材料・成分
〈ハンバーグ〉和牛、玉ねぎ、和牛脂、生パン粉、マヨネーズ、塩、胡椒、ナツメグ、オレガノ
〈やきにくのタレ〉
本味醂、丸大豆醤油(平右衛門)、りんご蜜、ごま油、にんにく、砂糖、いりごま(一部に大豆・小麦を使用)     

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  • ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。


二本松産 経産黒毛和牛ハンバーグ6個 やきにくのタレセット

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私のTWも製造から20年、純正補修部品も手に入らなくなってきている中で、物は試しにと購入してみましたが、交換後明らかにトルク感が上がってる!始動性もよくなった!しかも純正品と交換すだけのポン付け!これはいい買い物でした。

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